煎帶魚最忌直接下鍋！教你一招，保證帶魚不粘鍋，外酥里嫩香味足

7、平底鍋加油，不需要太多，燒到五成熱，取帶魚輕輕磕一下，去掉多餘的麵粉，再放進鍋內，小火煎制。

8、煎到定型後翻面，保持小火把兩面煎到金黃，這樣煎帶魚就做好了，趁熱吃外殼酥脆，越吃越香。

煎帶魚，不要直接下鍋煎，記得這樣做：

帶魚入鍋前，不僅要將表面的水分去掉，還要裹上一層麵粉，這樣處理後再入鍋煎，就不會粘鍋了。這個方法簡單又實用，一定要試試。

另外腌制帶魚前，最好先用料酒、蔥姜抓個兩三分鐘，再腌制十分鐘，給帶魚去腥。腌制後沖洗一遍，去除掉腥氣，再重新加蔥姜、調味料腌制，這樣處理後帶魚不腥，吃著香，別怕麻煩。

煎好的帶魚可以直接吃，也可以繼續加工，做成紅燒帶魚、糖醋帶魚，都很不錯，有時間可以換換口味。

這樣煎帶魚，你學會了嗎？趕緊找時間練練手吧，做給家人嘗嘗。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！