自帶「青黴素」的4種菜，建議冬天要常吃，提高免疫力，少生病！

隨著天氣轉冷，寒冷的冬季對人體免疫力提出了嚴峻考驗。溫度降低、日照減少，身體容易受到病毒和細菌的侵襲，此時更需要通過飲食調養來提高抵抗力。醫生建議，多吃一些具有「天然抗生素」作用的蔬菜，它們富含營養，能夠有效幫助增強體質，減少生病的可能性。今天為大家推薦4種被譽為「自帶青黴素」的蔬菜，以及它們的美味做法。

一、茴香菜

茴香菜具有濃郁的芳香氣味，富含維生素C、膳食纖維和鉀元素，能促進消化、驅寒保暖，還具有一定的抗菌作用。尤其在冬天，它的溫性特質更適合體寒的人群。

推薦食譜：茴香菜雞蛋蝦皮餃子

1. 將茴香菜洗凈，瀝干水分切碎，雞蛋煎成碎塊，蝦皮提前用溫水泡軟；

2. 在大碗中加入茴香菜、雞蛋、蝦皮，再放入適量鹽、食用油、香油和生抽，攪拌均勻成餡料；

3. 準備餃子皮，將餡料包入餃子皮中，捏緊封口；煮一鍋開水，將餃子下鍋，煮至餃子浮起後再煮3分鐘即可撈出。

茴香菜的香氣與雞蛋、蝦皮完美結合，鮮香可口。餃子皮薄餡多，營養豐富，非常適合作為冬季家庭聚餐的主食。

二、蒜苗

蒜苗含有豐富的大蒜素和維生素C，具有強大的抗菌、抗病毒能力。同時，其辛辣味能促進血液循環，幫助身體抵禦寒冷。

推薦食譜：蒜苗炒五花肉

1. 五花肉洗凈切薄片，用鹽、生抽和澱粉腌制15分鐘；蒜苗洗凈切段備用；

2. 熱鍋倒油，放入腌制好的五花肉煸炒至微微出油，盛出備用，加入蒜苗翻炒片刻，加適量鹽調味，炒勻即可出鍋。

五花肉的油潤搭配蒜苗的清香，口感層次豐富，既開胃又能禦寒。蒜苗中的大蒜素隨加熱散發，給菜肴增添了濃郁香味，是一道簡單快手又滋補的家常菜。

三、洋蔥

洋蔥被譽為「天然抗生素」，含有硫化物、槲皮素等活性物質，能增強免疫力，具有抗炎抗菌的作用。冬天多吃洋蔥，還能暖胃驅寒。

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