愛吃豆腐不會做？教你快手做法，豆腐不碎又入味，沒肉也能吃得香

在繁忙的生活節奏中，一道簡單快捷又不失美味的菜肴總能瞬間點亮我們的餐桌。如果你也是豆腐的忠實粉絲，卻總為如何烹飪出既完整不碎又入味可口的豆腐而煩惱，那麼今天就讓我來揭秘一道香噴噴的家常豆腐快手做法，讓你沒肉也能吃得香！

準備食材：

老豆腐、金針菇、青紅椒、大蔥、生薑、大蒜、生抽、素蚝油、白糖、鹽、普通麵粉、澱粉、食用油、郫縣豆瓣醬、水澱粉

具體做法：

1.大家好，今天用這塊很皮實的老豆腐做個好吃的，先把豆腐切成厚片，切條，再切成小方塊。

2.準備一把金針菇，把根部去掉，從中間切一刀，再用手撕成條，沖洗乾淨後備用。

3.青紅椒各一個去籽，再切成小塊。

4.大蔥切成蔥花，生薑和大蒜都切成末。

5.再來調個料汁，兩勺生抽，一勺素蚝油，一小勺白糖，一小勺鹽，加入適量的清水攪拌均勻。

6.鍋里水燒開，加一勺鹽，倒入切好的豆腐塊，把豆腐焯水兩分鐘左右，這樣能去一下豆腥味，吃起來口感也更好，焯水後撈出來把水分控干。

7.水不要倒掉，再把金針菇下鍋焯水一分鐘左右，撈出來控水備用。

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