菠菜這樣做太好吃了，加一把金針菇，不炒也不燉，開胃下飯解油膩
2024-11-24 影墨 7949隨著秋風漸起，餐桌上的菜肴也悄然換上了秋冬的衣裳。今天，我要給大家帶來一款既簡單又美味的小涼菜——菠菜金針菇拌菜，這道菜不僅色澤誘人，更是開胃下飯、解油膩的絕佳選擇。
準備食材：
菠菜、金針菇、粉絲、鹽、食用油、大蒜、小米辣、熟芝麻、辣椒麵、花椒、生抽、香醋、白糖、花生米
具體做法：
1.大家好，今天用菠菜和金針菇做好吃的，先把菠菜一片一片的掰下來，再用流水沖洗乾淨，從中間切一刀，先放一邊備用。
2.一把金針菇把根部去掉，再撕成小朵。
3.準備一把乾粉絲，用開水浸泡五分鐘。
4.鍋里水燒開，加一勺鹽，幾滴食用油，把洗凈的菠菜下鍋焯水一分鐘左右，去一下裡面的草酸，然後撈出來控水備用。
5.再下入洗凈的金針菇焯水兩分鐘左右，也撈出來控水備用。
6.現在粉絲已經泡好了，用剪刀剪成段，放入控干水的菠菜和金針菇。
7.準備適量的大蒜，切成末，小米辣去蒂切成圈。
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