菠菜這樣做太好吃了，加一把金針菇，不炒也不燉，開胃下飯解油膩

8.放一小把熟芝麻，一勺辣椒麵，愛吃辣的可以多放點，燒至冒煙的花椒油澆在上面，把香味給激出來，再加入兩勺生抽、兩勺香醋、一勺白糖提鮮，適量的鹽，再放入一把炒熟的花生米，先充分攪拌均勻。

9.然後全部裝在一個碗里，用筷子壓緊實一點，最後倒扣在盤子裡。

10.一道簡單好吃的小涼菜就做好了，看著太有食慾了，濃濃的蒜香味，菠菜搭配金針菇做的小涼菜，不但開胃爽口，營養也特別豐富，上熱菜之前來一盤，好吃又下飯，辣椒麵去掉的話，孩子也愛吃。