UOS.News / 美食
美食

紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

2024-11-24 10:20     辰闊     10315

紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 拌勻至看不見蛋黃

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 蛋清中加入鹽，（也可以加點檸檬汁或白醋）攪打出大泡

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 加入三分之一白砂糖，攪打至蛋白細膩

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 再加入三分之一的白砂糖，攪打至出現明顯的紋路

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 加入剩下的白砂糖，攪打至提起打蛋頭出現大彎勾，蛋白霜細膩有光澤～

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 取三分之一的蛋白霜，倒入麵糊中拌勻

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 拌好後倒回剩餘的蛋白霜中，快速翻拌均勻

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 倒入模具中

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 抹平後震幾下，震出大氣泡。

    表面撒上核桃碎（或白芝麻）

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 放入預熱上下火130度的烤箱中下層，

    烤35分鐘後，溫度升至140度，再烤15分鐘

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 出爐輕震出熱氣

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 倒扣在架子上，晾涼後脫模

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 切開看一下，還挺誘人吧～

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

  • 和早點，下午茶是不是很搭呢～～

    紅棗糕—不放泡打粉和小蘇打，照樣鬆軟香甜！

    • 小貼士 本方參照戚風蛋糕的做法，不需要放泡打粉和小蘇打，更省事更健康～

    照步驟做，指定成功！

    文章來源：下廚房
    延伸閱讀

    相關推薦

    與本文主題相關的延伸內容，方便你繼續瀏覽更多精彩文章。

    山姆同款無糖全麥堅果果乾歐包，天天吃都不膩！
    美食     21小時前     2138 山姆同款無糖全麥堅果果乾歐包，天天吃都不膩！

    用料   ...

    繼續閱讀
    天津水餡包子｜豬肉包子餡
    美食     21小時前     2641 天津水餡包子｜豬肉包子餡

    用料   ...

    繼續閱讀
    天津水餡包子｜豬肉包子餡
    美食     21小時前     2640 天津水餡包子｜豬肉包子餡

    用料   ...

    繼續閱讀
    山姆同款無糖全麥堅果果乾歐包，天天吃都不膩！
    美食     21小時前     2139 山姆同款無糖全麥堅果果乾歐包，天天吃都不膩！

    用料   ...

    繼續閱讀
    『主』蔥香肉餅
    美食     1天前     4988 『主』蔥香肉餅

    用料   ...

    繼續閱讀
    綠豆湯（開花出沙極速版）
    美食     2天前     2284 綠豆湯（開花出沙極速版）

    用料   ...

    繼續閱讀
    幾個家常炒菜
    美食     4天前     1983 幾個家常炒菜

    用料   ...

    繼續閱讀
    熱門話題

    熱點話題

    目前最受關注的熱門內容，帶你快速掌握站內焦點。