6.上面每放一張小圓餅也都要刷上食用油,直到把所有的圓餅都摞起來,最後一張就不需要刷油了,然後用大麵皮把它們包起來。
7.做好的生胚放在籠布上,在表面少刷一點清水,撒上適量的芝麻,冷水放進蒸鍋,先不要開火,蓋上蓋子二次醒發十分鐘,然後開火上汽後蒸20分鐘,時間到了以後關火燜五分鐘,再開蓋,用手按壓能快速回彈就說明熟透了。
8.咱們切開看下裡面,裡面是一層一層的,而且每一層都不會粘連,特別蓬鬆暄軟,餅子裡面還夾著胡蘿蔔,營養也更加豐富,發麵做的餅子很容易消化,放涼了吃也很鬆軟,老人孩子都很適合,平時餃子吃膩了,試一下這樣做的大餅吧。