入冬後，這5種蔬菜從不打農藥，再貴也要買，好吃鮮嫩還營養高

隨著冬季的到來，新鮮應季蔬菜逐漸減少，市面上大量蔬菜都是依賴大棚種植。雖然大棚種植解決了蔬菜供應問題，但不可避免地存在農藥使用的可能性，部分還可能由於環境控制問題導致口感略遜。此時，選擇一些天然種植、無需噴灑農藥的應季蔬菜，不僅吃得健康放心，還能享受應季美味。今天就為大家推薦5種入冬後從不打農藥的蔬菜以及它們的美味做法，一起來看看吧！

一、蘿蔔

蘿蔔素有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，是冬季最受歡迎的蔬菜之一。它耐寒能力強，在低溫環境下自然生長，不需要農藥防護。蘿蔔品種多樣，尤其青蘿蔔，鮮甜脆嫩，是冬日餐桌的絕佳選擇。

推薦食譜：青蘿蔔粉絲炒蝦皮

材料：青蘿蔔1根，龍口粉絲1把，蝦皮適量，蔥花、鹽、生抽適量。

具體步驟：

1. 粉絲用熱水泡軟，撈出瀝干；青蘿蔔洗凈後去皮，切細絲備用。

2. 熱鍋倒油，放入蔥花爆香，加入蘿蔔絲翻炒2分鐘。

3. 倒入蝦皮翻炒均勻，再加入泡軟的粉絲翻拌，加鹽和少許生抽調味，翻炒均勻即可裝盤。

二、蓮藕

蓮藕是冬季的滋補佳品，富含膳食纖維、維生素和礦物質，口感脆嫩或粉糯。蓮藕本身生長在淤泥中，有天然的抗病能力，極少需要噴灑農藥，尤其適合冬天食用。

推薦食譜：荷蘭豆黑木耳胡蘿蔔藕片炒臘腸

材料：蓮藕1節，荷蘭豆50克，黑木耳適量，胡蘿蔔1根，臘腸1根，鹽、生抽、蚝油適量。

詳細步驟：

1. 黑木耳提前泡發，荷蘭豆去筋，胡蘿蔔切片，蓮藕去皮切薄片；臘腸切片備用。

2. 熱鍋倒油，先炒臘腸至微微焦黃，盛出備用。

3. 放入胡蘿蔔、藕片翻炒2分鐘，再加入黑木耳和荷蘭豆翻炒均勻，倒入臘腸，加鹽、生抽、蚝油調味，翻炒均勻即可。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀