自從學會芹菜這種吃法,開胃下飯,天天吃都不膩,一次做5斤不夠

2024-11-26     影墨     14759

在這個美食遍地的時代,我們總是在不斷尋找那些能夠觸動味蕾、讓人回味無窮的美味佳肴。而今天,我要向大家推薦一款自從學會後就再也離不開的開胃小菜——腌芹菜。這道小菜不僅製作簡單,而且口感獨特,無論是搭配米飯還是麵條,都能讓人食慾大增,一次做5斤都嫌不夠!

自從學會芹菜這種吃法,開胃下飯,天天吃都不膩,一次做5斤不夠

準備食材:

芹菜、白蘿蔔、大蒜、生薑、小米辣、食用油、鹽、生抽、味極鮮、陳醋、白糖、花椒、八角、熟芝麻、高度白酒

具體做法:

自從學會芹菜這種吃法,開胃下飯,天天吃都不膩,一次做5斤不夠

1.大家好,今天去市場買了五斤芹菜,用它和白蘿蔔做道開胃又下飯的小菜。先把芹菜葉子摘掉,可以留著燒湯或者烙餅,再把芹菜好好清洗一下,比較粗的這種中間分一刀,再切成長段。

自從學會芹菜這種吃法,開胃下飯,天天吃都不膩,一次做5斤不夠

2.洗乾淨的白蘿蔔先切成長段,再改刀切成條。

自從學會芹菜這種吃法,開胃下飯,天天吃都不膩,一次做5斤不夠

3.準備50克大蒜切片,30克生薑切成片,小米辣切成圈,用量根據自己的口味來。

自從學會芹菜這種吃法,開胃下飯,天天吃都不膩,一次做5斤不夠

4.鍋里水燒開,加入幾滴食用油,一小勺鹽,把蘿蔔和芹菜全部下鍋焯水一分鐘左右。

自從學會芹菜這種吃法,開胃下飯,天天吃都不膩,一次做5斤不夠

5.然後撈出來平鋪開,把水分完全晾乾。

自從學會芹菜這種吃法,開胃下飯,天天吃都不膩,一次做5斤不夠

6.最後來熬個料汁,芹菜和蘿蔔一共七斤,加入三斤半的生抽,200克味極鮮100克,陳醋80克,白糖30克,鹽五克,花椒和八角,中火把料汁熬開,然後關火放在通風的地方完全放涼。

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