芹菜葉子別再烙餅燒湯了，加一塊豆腐，酥脆又鮮香，吃完明天還做
2024-11-26 影墨 14915在日常生活里，芹菜作為一種常見的蔬菜，經常出現在我們的餐桌上。但是，你是否曾經留意過那些被丟棄的芹菜葉子呢？以往，我們可能只是簡單地將它們烙餅或燒湯，但今天，我要為大家介紹一種全新的吃法——芹菜葉豆腐丸子。這種丸子不僅酥脆鮮香，還能讓你吃完之後回味無窮，甚至忍不住明天還想再做一次！
準備食材：
芹菜葉、老豆腐、胡蘿蔔、乾麵包片、澱粉、十三香、胡椒粉、鹽、普通麵粉、食用油
具體做法：
1.大家好，昨天腌芹菜剩下很多葉子沒捨得扔，今天用它做個好吃的，先好好清洗一下，鍋里水燒開，加一勺鹽，幾滴食用油，把芹菜葉子全部下鍋焯水一分鐘左右，芹菜剩下的葉子大家喜歡怎麼吃呢，可以留言分享一下，焯水好以後撈出來控水備用。
2.大碗裡面放一塊老豆腐，用勺子把豆腐壓碎。
3.擠干水的葉子放在案板上切碎。
4.半根胡蘿蔔切條，再切成小丁，全部放到大碗里。
5.準備一片乾麵包片，用手捏成麵包渣，麵包片可以提前風乾一下，這樣做出來口感會更加酥脆。
6.裡面加入一大勺澱粉，一勺十三香，適量的胡椒粉，加一小勺鹽，再分次加入適量的麵粉，邊加邊攪拌，麵粉也不需要太多，直到能讓餡料團成丸子的粘稠度就行了。
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