私房爆單🔥岩燒乳酪麵包！安利你們都去做❗

用料   高筋麵粉 300克 奶粉 15克 雞蛋液 35克 牛奶 190克（根據麵粉的吸水性±） 糖 32克 鹽 3.5克 新鮮酵母 10克 黃油 30克 岩燒乳酪醬 淡奶油 30克 奶酪芝士片 2片（40克） 細砂糖 20克 黃油 10克 鹽 0.5克

私房爆單岩燒乳酪麵包！安利你們都去做的做法  

1. ️除了黃油以外，把所有的麵糰材料依次放入廚師機。

   

2. 低檔混合均勻再用中速揉

   

3. 揉到能拉出粗膜的時候加入黃油

   

4. 繼續揉到完全階段

   

5. 能拉出彈性的手套膜

   

6. 取出麵糰，（面溫在25度左右，我出缸溫度有點低了）

   

7. 直接平均分成8個，揉圓放入保鮮盒醒15分鐘左右。（夏天少醒一會，冬天多醒會兒）

   

8. 取一個醒好的麵糰，光面朝上，擀成橢圓形

   

9. 然後翻面，兩邊往中間摺疊

   

10. 然後收口。

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