買白蘿蔔，別只看價格！看準「5處」，蘿蔔好吃不糠心，不吃虧

第四：看蘿蔔是不是只有一個根須

白蘿蔔上有根須，若只有一個根須，這種蘿蔔口感更好，營養也充足。若根須比較多的話，口感就差很多，辛辣味也重，遇到這種不建議買。

第五：看蘿蔔表面的氣眼

白蘿蔔表面上有一些小窩窩，這些稱為氣眼，挑選的時候要仔細觀察一下。若是這些氣眼呈直線排列，說明生長環境不錯，多半長得好，口感自然不會差。若這些氣眼分布錯亂，說明生長環境不太好，口感也就差很多。這是一個很特別的小技巧，要牢牢記住。

接下來分享兩種好吃做法，喜歡的話照著做。

【酸辣蘿蔔】

1、白蘿蔔清洗乾淨，切成四份，再切成薄片。切好後裝進碗內，加一勺鹽攪拌均勻，腌制二十分鐘。薑絲、蒜片、辣椒圈準備好。

2、腌制出水後，用清水洗一下，再將水分攥干，放進大碗中，並放入姜蒜、辣椒圈。

3、加入兩勺白糖、一勺米醋、兩勺生抽攪拌均勻，再倒入純凈水，沒過食材。若味道不夠，加少許鹽補味兒，處理好後腌制半個小時。

4、時間到了，就可以食用了，酸辣爽口，越吃越香。

【蒸蘿蔔釀肉】

1、豬肉剁成肉末，加入鹽、生抽攪拌均勻，再加少許蔥姜水、澱粉攪拌均勻，腌制十分鐘。

2、白蘿蔔洗凈去皮，切成薄片。切好後加鹽腌制，變軟後用清水洗兩遍。

3、取蘿蔔片，放入適量肉餡，向內捏一捏放進盤內。等所有的蘿蔔釀肉都入盤了，放入蒸鍋，再撒點辣椒圈。

4、蓋上鍋蓋蒸十分鐘。蒸好後把盤內的汁水倒進炒鍋，再加入植物油、澱粉水勾芡。

5、將芡汁澆在蘿蔔釀肉上，再撒點蔥花點綴，就可以端上桌食用了，又好看又好吃，老少皆宜。

白蘿蔔的做法非常多，只要買的好，咋做都好吃，趕緊試試看。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！