薑汁紅棗核桃糕｜暖胃驅寒

2024-12-04 14:14 辰闊 10300

用刮刀翻拌均勻，過程是需要比較用力的，感覺刮刀都要斷了需要把材料全部融合在一起

倒入鋪有油紙的烤盤中，正好可以做28*28金盤一盤

先用刮刀把糕壓向烤盤的四個角，再鋪平至整個烤盤

再鋪上一層油紙，用壓平器壓平

壓平之後常溫冷卻

冷卻好之後再撕開油紙，翻扣烤盤倒出，再撕掉油布

可以用牛軋糖的模板壓出紋路方便切，也可以按照自己的喜好切成想要的大小

終於成功啦

之前第一次做的時候水分炒得不夠干，切的時候都粘刀上了

包上糯米紙，裝入糖果袋密封包裝保存

文章來源：下廚房

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