糖醋汁怎麼調？記住12345黃金比例，酸甜可口，做啥糖醋菜都成功

糖醋汁怎麼調？記住12345黃金比例，酸甜可口，做啥糖醋菜都成功

糖醋類的菜酸酸甜甜，特別開胃，大人孩子都很愛吃，像糖醋裡脊、糖醋丸子、糖醋魚等等，非常受歡迎，只要一上桌，人人都搶著吃。不過想要做出最好吃的味道，一定要掌握好糖醋汁的做法，不然食材炸的再酥脆，糖醋汁沒調好，也沒有人喜歡吃。

糖醋汁怎麼調呢？只用糖和醋可不行！想要味道正宗，除了加糖和醋，還要另加三樣料，才能調出正宗的味道。下面就來教你一個方法，記住12345黃金比例，調好的糖醋汁酸甜可口，做啥糖醋菜都成功。

如果你做的糖醋菜總是不好吃，那就趕緊來看看糖醋汁怎麼調，學會了再也不怕做不好了，好看又好吃。

調糖醋汁，準備糖和醋，還有生抽、番茄醬和白開水，用這五樣混合在一起，調出糖醋汁。不過想要味道好，具體加多少要掌握好，不然太甜了或者太酸了都不好吃。

記住這樣調：1勺料酒、2勺生抽、3勺米醋、4勺白糖、5勺番茄醬，「12345」黃金比例，調好就是萬能糖醋汁，按照這樣做不成功都難。

掌握了糖醋汁的做法後，可以試著做糖醋裡脊、糖醋丸子、糖醋荷包蛋、茄汁糖醋魚等等，都非常好吃，下面分享兩道，喜歡的話照著做。

第一道——【糖醋裡脊】

準備豬裡脊或者雞胸肉、雞蛋、鹽、白鬍椒粉、料酒、生抽、米醋、白糖、番茄醬、澱粉、熟白芝麻、食用油。

1、豬裡脊或者雞胸肉，沖洗乾淨，切成粗條。切好後加入鹽、白鬍椒粉、雞蛋、澱粉抓拌均勻，腌制三十分鐘入味。

2、空碗中放入1勺料酒、2勺生抽、3勺米醋、4勺白糖、5勺番茄醬攪拌均勻，做好糖醋汁，再加少許澱粉攪拌。

3、肉條腌制後，逐個裹上干澱粉，不需要調麵糊，這樣做更方便，不容易出錯。

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