冬天一定要讓孩子多吃這菜，被低估的寶藏菜！蒸一蒸上桌，一口一個、鮮嫩營養高，一盤吃個精光

第四步：今天用的餛飩皮是買的現成的，有些小了，可以五張疊在一塊用擀麵杖擀一擀，稍微變大後取裙帶菜肉餡適量包好，方法不固定，按照自己的手法包好即可。

第五步：包好的餛飩不要直接就上鍋蒸，最好燒一鍋開水，把餛飩倒入沸水中煮十幾秒鐘，撈出後倒入刷了一層食用油的盤子裡，再把餛飩表面也刷一些食用油防沾，而後擺好後上蒸鍋蒸個十分鐘就可以出鍋了。

第六步：出鍋淋上一些自己喜歡的蘸料，我用的蘸料很簡單，就是熱油熗香的蒜末里加入一些生抽和香醋，喜歡的可以再加入一些辣椒油，再點綴一些雞蛋絲和蔥花就可以吃起來了。肉餡鮮嫩不硬，有了裙帶菜的搭配更有一番好滋味和好營養，連餛飩外皮都很有口感，簡直比煮的好吃一百倍，家中有小朋友的一定要試著做一做。

——阿胡的小貼士—— 餛飩蒸之前為何要用開水焯燙一下？因為如果不焯燙，最後蒸出來的餛飩外皮會有些硬，尤其是餛飩收口較厚的地方，用開水燙一燙則可以避免。

所用的盤子裡和餛飩表面最好都要刷一層熟油，如此可以防止蒸熟後互相粘連，避免破皮。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！到了冬天要多給家中的小孩吃一吃裙帶菜這個食材，高鈣高營養，鮮美又可口。如果你喜歡今天這道裙帶菜蒸餛飩的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！