溫州年貨~醬油肉 數字化定量製做♨️ 顛覆傳統腌制的改良版

晾曬三天後。精肉收緊，陽光下肥肉開始透亮，可以想像吃時旳美味了。

曬至肉質收緊且表皮微微滲油即可收起，用手指捏住瘦肉外表干硬裡面微軟就好了。

真空包裝冰箱冷凍可長時間保存，慢慢享用。

吃時用熱水沖洗，上電壓鍋蒸20分鐘即可。

乘熱切塊太好吃了，切片擺盤需冷卻後再動刀。也可以取整段夾土司吃……吃法很多後續補充。

小貼士 不能把肉切的太厚。

不想試著添加醬油。

不要貪戀太陽公公。

不放八角茴香花椒。

不用醬油長時浸泡。

只需腌制半個小時。

牢記數字化定量製作。丶

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