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溫州年貨~醬油肉 數字化定量製做♨️ 顛覆傳統腌制的改良版

2024-12-16 14:27     辰闊     8870

溫州年貨~醬油肉 數字化定量製做♨️ 顛覆傳統腌制的改良版

  • 晾曬三天後。精肉收緊,陽光下肥肉開始透亮,可以想像吃時旳美味了。

    溫州年貨~醬油肉 數字化定量製做♨️ 顛覆傳統腌制的改良版

  • 曬至肉質收緊且表皮微微滲油即可收起,用手指捏住瘦肉外表干硬裡面微軟就好了。

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  • 真空包裝冰箱冷凍可長時間保存,慢慢享用。

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  • 吃時用熱水沖洗,上電壓鍋蒸20分鐘即可。

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  • 乘熱切塊太好吃了,切片擺盤需冷卻後再動刀。也可以取整段夾土司吃……吃法很多後續補充。

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  • 小貼士 不能把肉切的太厚。

    不想試著添加醬油。

    不要貪戀太陽公公。

    不放八角茴香花椒。

    不用醬油長時浸泡。

    只需腌制半個小時。

    牢記數字化定量製作。丶

    文章來源:下廚房
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