冬天不吃肉就吃這菜，上桌全家搶著吃！10分鐘出一鍋，每口嫩到飛起、暖到心裡，次次都要光碟

第四步：準備一個砂鍋，鍋里淋入一些花生油燒熱，加入蔥蒜末炒出香味，接著把西紅柿丁倒入鍋中，撒入一些食鹽一塊翻炒，炒出西紅柿的湯汁，再淋入一些生抽炒勻。

第五步：往鍋中加入一些開水，嘗一嘗口再補加一些食鹽和松茸鮮調味，煮開後把金針菇和香菇片全部下鍋。

第六步：取出第二步中做好的腐竹雞蛋，將其也鋪在最上面，加蓋保持中小火燜煮四五分鐘左右就可以關火了，撒入一些蔥花點綴一下就可以上桌開吃了。熱乎乎的一鍋，腐竹鮮軟入味，蘑菇脆嫩爽口，整道菜鮮香開胃又暖人，最後的湯汁也是精華，泡個米飯又可以多吃兩碗飯，感興趣的可以試一試這個熱乎吃法。

——阿胡的小貼士—— 冬天的腐竹切莫用開水或者熱水來浸泡，雖然涼水浸泡的時間太久，但是最後腐竹比較完整不碎，口感也很勁道。而開水或者熱水容易讓腐竹破碎不完整。

炒西紅柿的時候可以加入一些食鹽一塊炒，如此可以讓西紅柿更好地滲出湯汁。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！冬天不想吃肉的時候不如吃點豆製品，腐竹就是不錯的選擇，和西紅柿、菌菇用砂鍋燜一鍋，熱乎乎的吃起來營養又暖人。如果你喜歡今天這道西紅柿菌菇腐竹煲的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！