燉大骨頭湯，直接入鍋煮就錯了，多加2步，骨湯濃白不腥，好喝

8、十分鐘後，將骨頭和湯轉進砂鍋，並放入蔥段，蓋上蓋子，開小火燉煮兩個小時。若想要加蔬菜，可以在最後20分鐘放入，比如山藥塊。

9、兩個小時後，去掉蔥段，加鹽調味，再繼續煮一會兒，煮到大骨頭上的肉軟爛。

10、骨頭和骨湯盛出後，撒些蔥花、香菜碎、枸杞，就可以食用了。（也可以根據自己的口味加白鬍椒粉、雞精等料調味）

燉大骨頭湯，牢記多加2步：

第一：要想大骨頭燉出來不腥，除了焯水外，還要放在水裡浸泡一個小時，排出大量血水，這樣處理後再焯水，就不會燉出腥味了。

第二：加水燉煮前，要先加油煸炒一會兒，這樣處理後更容易燉出濃白的骨湯，增加食慾。

另外，燉大骨頭湯時，要做好以下幾點：

一、大骨頭燉煮時，要加開水，不要加冷水，這樣做出的骨湯才會濃白，而且肉也軟爛好吃。

二、大骨頭燉煮時，水要加夠，後面小火燉煮時不要再加水。

三、大骨頭燉煮時，不要加鹽，最好等燉好了再加鹽調味。

牢牢掌握以上做法，燉大骨頭湯就簡單了，趕緊找時間試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！