「冬至吃三寶，全年無病擾」，明日冬至，「三寶」是啥？記得要吃

具體步驟：

1. 處理蘿蔔： 青蘿蔔擦成細絲，撒少許鹽腌制10分鐘，擠去多餘水分，切成碎。

2. 調製肉餡： 在豬肉餡中加入薑末、蔥末、生抽、香油和鹽，攪拌均勻，再加入擠干水分的蘿蔔，加入適量的食用油，充分混合。

3. 包餃子： 取一張餃子皮，放入適量餡料，對摺捏緊邊緣，重複步驟直到用完。

4. 煮餃子： 鍋中加水煮沸，放入餃子，煮至餃子浮起，再加少許涼水，重複兩次後撈出。

點評：蘿蔔的清香與豬肉的鮮美相得益彰，餃子皮薄餡多，熱氣騰騰的一碗餃子不僅是冬至的傳統美食，更是家庭團聚的象徵。

第三寶：糯米

糯米含有豐富的碳水化合物，能夠快速為身體提供能量，增強體力。此外，糯米還具有溫補脾胃的功效，有助於改善冬季因寒冷而引發的脾胃不適。糯米的黏性和飽腹感也特別適合冬季食用。

推薦食譜：蓮藕糯米丸子

食材準備：蓮藕：1節，豬肉：200克（絞碎），糯米：100克（提前浸泡6小時），蔥薑末：適量，生抽：2勺，蚝油：1勺，香油：1勺，鹽：適量

做法詳解：

1. 處理蓮藕： 蓮藕洗凈去皮，切碎成顆粒狀，加入豬肉餡中。

2. 調製餡料： 加入蔥薑末、生抽、蚝油、香油和鹽，攪拌均勻，團成適量大小的丸子。

3. 裹糯米： 將糯米瀝干水分，肉丸放入糯米中滾動，使表面均勻裹上一層糯米。

4. 蒸製： 將丸子放入蒸鍋，水開後蒸20分鐘，撒上蔥花裝飾即可。

點評：蓮藕糯米丸子外觀晶瑩剔透，口感軟糯中帶著鮮香，是冬至宴席上一道既美味又養眼的佳品。蓮藕的清爽與糯米的粘糯形成了完美的平衡，令人回味無窮。

冬至吃「三寶」不僅是一種傳統，更是一種智慧。在寒冷的冬日，選擇溫補的羊肉、潤燥的蘿蔔和養胃的糯米，不僅能調養身心，還能增添節日的幸福感。不妨趁著冬至之際，與家人一起動手烹制這些美味佳肴，為寒冬增添一份溫暖吧！

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