超濃郁🍫巧克力司康｜無泡打粉！鬆軟好吃

用料   麵糰材料： 中筋麵粉 150克 可可粉 15克 黃油 30克 細砂糖 30克 鹽 0.5克 耐高糖酵母粉 3克 牛奶 75克 雞蛋 25克 巧克力豆 30克 表面裝飾： 雞蛋液 適量

超濃郁巧克力司康｜無泡打粉！鬆軟好吃的做法  

1. 麵粉、可可粉、糖、鹽放入大碗中

   

2. 攪拌均勻

   

3. 加入切成小塊的冷凍黃油

   

4. 搓揉成粗砂粒狀

   

5. 牛奶+雞蛋+酵母粉拌勻

   

6. 倒入步驟4的粉類中

   

7. 簡單混合後，揉成均勻的麵糰

   

8. 加入巧克力豆揉勻成團

   

9. 蓋上保鮮膜，在溫暖的地方（30°C左右）發酵4、50分鐘。

   （發酵時間根據溫度而不同，溫度越低發酵時間會越長）

   

10. 發酵到原來的1倍大小即可

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