對肺特別好的「6種蔬菜」，冬天要多吃，鮮嫩營養高，人人吃得起

百合具有很好的潤肺止咳效果，尤其適合秋冬季節的乾燥氣候。它富含多種營養物質，能改善肺部健康，緩解咳嗽和氣喘。

推薦食譜：芹菜百合炒蝦仁

材料：鮮百合1朵，芹菜100克，胡蘿蔔半根，黑木耳適量，蝦仁200克，鹽、雞精、食用油適量。

1. 鮮百合剝片，芹菜切段，胡蘿蔔切片，黑木耳泡發洗凈；蝦仁用鹽和料酒腌製片刻備用。

2. 熱鍋下油，先將蝦仁煸炒至變色盛出，再下胡蘿蔔、芹菜、黑木耳翻炒2分鐘，加入蝦仁和百合，調入鹽和雞精炒勻即可。

五、冬瓜：清熱化痰，利尿解毒

冬瓜含有豐富的維生素和礦物質，水分含量極高，有清熱化痰、利尿消腫的功效，還能幫助排除體內多餘毒素。

推薦食譜：冬瓜豬肉餡包子

材料：冬瓜200克，豬肉餡300克，麵粉500克，酵母5克，蔥薑末、鹽、蚝油、香油、生抽、食用油適量。

1. 冬瓜擦成小塊，加鹽殺水，擠去多餘水分，與豬肉餡、蔥薑末、鹽、蚝油、香油、生抽、食用油攪拌均勻。

2. 麵粉加入酵母和清水揉成光滑麵糰，發酵至兩倍大，麵糰分成小劑子，擀成皮，包入餡料，捏緊收口，將包子放入蒸鍋，二次醒發15分鐘後開火，蒸15分鐘即可。

六、山藥：健脾潤肺，補氣養血

山藥性平味甘，具有潤肺健脾、補氣養血的作用。其黏液蛋白對肺部和胃腸道的健康十分有益，是冬季養生的常備食材。

推薦食譜：桂花蜂蜜蒸山藥片

材料：山藥1根，蜂蜜適量，桂花少許。

1. 山藥去皮切成薄片，均勻擺放在盤中，上鍋蒸15分鐘至熟透。

2. 取出後放涼至溫熱後，淋上蜂蜜，撒上少許桂花，即可食用。

這6種蔬菜不僅物美價廉，還非常適合冬季養肺。搭配簡單易學的家常菜肴，不僅能滿足味蕾，還能在乾燥的冬季呵護肺部健康。快將這些食材加入你的冬季菜單中，為自己和家人的健康保駕護航吧！

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