養肝就是「養命」，肝臟最愛的5樣菜，建議每天吃點，養出好氣色

俗話說，「養肝就是養命」。肝臟是人體最重要的解毒器官，也是新陳代謝的關鍵。現代生活中，許多人由於壓力大、作息不規律或飲食不當，導致肝臟負擔過重，進而影響身體健康和氣色。其實，通過日常飲食調理，可以有效呵護肝臟健康。今天就為大家介紹五種最適合養肝的蔬菜，以及它們的美味食譜，助你輕鬆養肝，吃出好氣色。

一、枸杞芽：清肝明目，滋補養生

枸杞芽是枸杞的嫩葉部分，富含維生素C、胡蘿蔔素和多種礦物質，具有清肝明目、補肝益腎的作用，是養肝食材中的佼佼者。

推薦食譜：蒜蓉辣椒炒枸杞芽

食材準備：枸杞芽200克，蒜瓣2粒，紅辣椒1根，鹽適量，食用油適量。

製作步驟： 將枸杞芽摘洗乾淨，焯水過涼，瀝干水分，切成長段。 蒜瓣切末，紅辣椒切小段備用。 熱鍋加油，放入蒜末爆香，再加入紅辣椒炒出香味。 倒入枸杞芽，大火快速翻炒，加入少許鹽調味即可。 裝盤食用，清香爽口。

二、菠菜：潤燥護肝，促進代謝

菠菜富含葉綠素、鐵質和維生素K，具有養肝護血、潤腸通便的功效。春季食用菠菜還能有效緩解肝火旺盛。

推薦食譜：菠菜蝦皮雞蛋湯

食材準備：菠菜200克，蝦皮10克，雞蛋2個，清水500毫升，鹽適量，香油少許。

製作步驟： 菠菜洗凈切段，蝦皮用清水浸泡去鹹味。 雞蛋打散成蛋液備用。 鍋中加清水煮沸，放入蝦皮，煮出鮮味。 倒入蛋液，用勺子輕輕攪拌，形成蛋花。 加入菠菜段，煮約1分鐘，調入鹽和少許香油即可。 碗中湯色鮮亮，清新滋補。

三、紫菜：解毒護肝，排出毒素

紫菜含有豐富的蛋白質、碘和維生素，尤其是其獨特的多糖成分，有助於清理肝臟毒素，保護肝細胞。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀