天冷太喜歡做這個菜，好做更好吃！熱騰騰地來一鍋，滑嫩鮮香、特下飯，上桌就是搶手菜

誰都有最喜歡吃的菜，到了冬天我家就喜歡一些上桌還咕嘟咕嘟冒著熱氣的菜肴，熱乎乎的一鍋下肚，暖人又舒爽。同時要求食材要簡單易尋，做法更要簡單易上手，就比如今天這道菜，你絕對也會喜歡。

今日之食材搭配由豆腐+口蘑+香菇共同組成，全素的沒有一點葷腥，兩種蘑菇提供鮮美的味道，滑嫩的口感，而且冬季多吃蘑菇可以提高免疫力預防感冒，同時還含有大量的維生素D，結合豆腐中的鈣質可以更好的吸收和利用，妥妥的一對天生好搭檔。

話不多說，下面就來分享今天這道熱乎乎的雙菇豆腐煲的做法，天冷熱騰騰地來一鍋，滑嫩鮮香、特下飯，上桌就是搶手菜，詳細做法且看如下步驟分解：

——雙菇豆腐煲—— 食材準備：口蘑5個，香菇5個，老豆腐一塊，青紅椒各半個，生抽，蔥姜蒜適量，松茸鮮，食鹽，食用油，澱粉水

第一步：準備兩種蘑菇，分別是白色的口蘑四五個，還有鮮香菇四五個左右，用清水洗乾淨後直接切開成四瓣，個頭較大的香菇可以多切幾刀。蘑菇的種類不是固定的，可以根據自己的喜好自行搭配。

第二步：鍋里添入一些涼水，大火燒開後把兩種蘑菇倒入開水中焯燙一分鐘，撈出後放在一邊瀝干水分備用。

第三步：所需要的小料有青紅椒各一半，去掉辣椒籽後切成片備用。再準備一些蔥姜蒜作為小料使用。

第四步：準備老豆腐一塊，將其切成三角形的片。而後下入油鍋中煎一煎，煎至豆腐兩面金黃的狀態即可盛出，放一邊控油備用。

第四步：鍋不用刷，再添入一些食用油，小火燒熱後加入蔥姜蒜炒出香味，接著把焯水後的兩種蘑菇都倒入鍋中，轉為大火炒一炒，去除一些水分炒出食材的干香味，而後淋入一些生抽和蚝油炒勻。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀