清洗豬大腸，不用鹽不用鹼，教你一個妙招，大腸無腥臭味特乾淨

3、把花椒、八角、桂皮、小茴香、白芷、白鬍椒粒放進紗布中，口收緊，做成料包，不想麻煩，也可以後面直接放進鍋里。（一斤豬大腸放一撮花椒、一個八角、一小塊桂皮、一撮小茴香、一片白芷，一撮白鬍椒粒）

4、料包放在碗中，倒入開水，浸泡十分鐘。干辣椒放一邊待用，多少隨意，放多放少或者不放都行。

5、鍋內放入冰糖、食用油，小火翻炒，炒出棗紅色，再倒入開水攪拌。

6、倒入料包和泡過的水、薑片、干辣椒，再放入豬大腸，大火煮開。接著加生抽、老抽、鹽調味，味道略重一些比較好。

7、保持大火煮五分鐘後轉小火，煮到豬大腸有些軟又有些嚼勁的程度。煮好後繼續浸泡，讓大腸更入味。這樣鹵豬大腸就做好了，非常好吃。

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