天冷就適合蒸這一鍋，扛餓又養人！食材多樣、一口鬆軟香甜好營養，越嚼越有好滋味

每天的主食不能不吃，主食提供了大部分的熱量來抵抗寒冷，也是一切營養的基礎。今天就來分享一個天冷最適合蒸一鍋的主食，食材多樣，不是只有麵粉，營養好滋味更好。

今天的主要食材由麵粉+黑米+紅棗+黑芝麻+紅豆組合而成。都說冬天吃黑色食物養人又滋補，這黑米和黑芝麻就是最有代表性的黑色食材，再搭配紅豆和紅棗，高鈣高纖維素高營養，咬一口鬆軟又香甜，越嚼越有好滋味，值得試一試。

話不多說，下面就來分享今天這道黑米紅棗黑芝麻饅頭的做法，助你吃出溫暖一冬，詳細做法且看如下步驟分解：

——黑米紅棗黑芝麻饅頭—— 食材準備：普通麵粉適量，熟黑芝麻半碗，紅棗適量，紅豆，黑米，糯米，酵母粉，溫水

第一步：準備500克左右的普通麵粉，加入一些黑芝麻打成粉末攪拌均勻。這個黑芝麻一定要用熟的才好，自己可以用生芝麻淘洗乾淨後放入鍋中干炒，炒至干香一捏就碎的程度即可，而後再用料理機打碎即可。

第二步：往麵粉中再加入酵母粉4克左右攪拌均勻，而後用30度的溫水淋入其中，攪拌至大顆粒狀態，而後再下手聚攏揉搓成一個光滑的麵糰，放在一個溫暖的地方發酵至一點五倍大待用。天氣很冷，可以放在空調屋中，或者在蒸鍋里燒一些溫水，把麵糰置於其中蓋好發酵即可。

第三步：下面來準備餡料部分，準備黑米、糯米和紅豆混合均勻，其中的紅豆最好提前一晚浸泡。再準備適量的干紅棗，用剪刀把棗肉剪下來備用。

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