花生米不要油炸了，不煮不用燉，加一個蘋果，鬆軟又酥脆，太香了

花生米，這個平日裡常被當作下酒小菜的角色，今天咱們來點不一樣的，給平日裡常吃的花生米來個華麗大變身，做成一款既鬆軟又酥脆，還帶著水果香的美味小吃——水果花生餅！這次我們不油炸花生米，不煮也不燉，而是巧妙地加入一個蘋果，讓這道小吃既鬆軟又酥脆，香氣四溢。

食材清單：

蘋果2個、400g麵粉、4g酵母粉、20g食用油、200g花生米、白糖、清水、黑白芝麻

做法步驟：

1.準備兩個洗乾淨的蘋果，先切成塊，放入料理機，加入150毫升的清水。

2.碗里準備400克麵粉，加入四克酵母粉攪拌均勻，分次加入250毫升打好的蘋果汁，邊加邊攪拌，先攪成絮狀，加入20克食用油，再下手揉成麵糰，像這種光滑軟硬適中的麵糰，蓋上蓋子把麵糰發到兩倍大。

3.準備200克花生米，先清洗一下表面的灰塵，全部倒進鍋里，全程用中火來炒，清洗以後的花生裡面也不容易糊，炒到表面變色，並且能夠聽到噼里啪啦的聲音，像這樣就可以了，大約需要五分鐘左右。

4.先倒出來放涼，然後把皮搓掉，全部放到料理機里，不需要特別碎，少帶點顆粒感更好。

5.案板上撒點乾麵粉，發好的面拿出來揉勻排氣，再用擀麵杖擀成大圓餅，厚度大約0.5厘米就可以。

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