想吃黃金大餅不用花錢買，外酥里嫩，做法詳細講解，比麵包還要香
2025-01-09 影墨 5549想不想嘗嘗那種外皮酥脆得像薯片，內里卻又柔軟得像棉花糖的黃金大餅？別告訴我你只會去麵包店買哦！今天，咱們就來聊聊怎麼在家也能做出這道讓人慾罷不能的美味，不需要烤箱，不用烙，吃起來外酥里嫩，而且裡面不會吸油。
食材清單：
牛奶200毫升、熱水、3g酵母粉、白糖1勺、豆沙餡、清水、白芝麻、食用油
做法步驟：
1.準備200毫升的牛奶，稍微加熱一下，別太燙哦，溫熱就行，然後往裡面放三克酵母粉和一勺白糖，攪一攪，讓酵母粉和白糖都化開，這樣咱們的酵母水就準備好了，是不是超簡單？
2.接下來準備一個大碗，裡面放350克麵粉，把剛才準備好的溫牛奶酵母水一點點倒進去，邊倒邊用筷子攪，攪成絮狀後，就用手開始揉吧，揉成一個光滑的麵糰，然後直接搓成長條，分成一大一小兩個麵糰備用。
3.先把大的麵糰揉得光滑滑的，蓋上保鮮袋，讓它靜靜地醒個十分鐘，這樣麵糰會更鬆軟哦。
4.趁著醒面的時間，咱們來處理那個小的麵糰，揉光滑後，搓成長條壓扁，擀成一個長方形的麵皮。
5.然後拿出豆沙餡，加點清水調勻。
6.均勻地刷在麵皮上，從一頭開始捲起來，儘量卷得緊實點，這樣切出來的片才不容易散，卷好後先放一邊備用。
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