想吃黃金大餅不用花錢買，外酥里嫩，做法詳細講解，比麵包還要香

7.現在大麵糰也醒得差不多了，按扁它，擀成一個圓餅，然後把剛才做好的豆沙卷放上去，就像包包子那樣包起來，收口處一定要捏緊哦，不然蒸的時候豆沙會漏出來的。

8.包好之後整理一下形狀，在表面刷上一層清水，然後均勻地沾上芝麻，看起來是不是已經很有食慾了？接著，把它放到溫水鍋里，讓它繼續醒發到一倍大。

9.醒發好了，咱們就開大火蒸25分鐘，時間到了，先別急著開蓋，關火燜五分鐘，這樣大餅會更鬆軟哦，現在，你可以直接拿出來吃，不過，我還有一個讓大餅更香的小妙招！

10.鍋里倒點油，油溫燒到六成熱的時候，放入大餅，全程用中小火來炸，底部炸成金黃色就翻個面，翻面的時候小心點哦，別讓熱油濺到身上，兩面都炸成金黃色，就可以出鍋啦！

11.最後，把炸好的大餅切成你喜歡的形狀，看，這個黃金豆沙大餅是不是又好看又好吃？咬一口，淡淡的奶香味，外皮酥酥的，口感像吃麵包一樣，而且裡面不會吸油，吃起來一點也不油膩。這麼好吃的黃金豆沙大餅，你可別藏著掖著哦！趕緊收藏起來，做給家人嘗嘗吧！或者轉發給朋友們，讓他們也來學學這道家常絕活兒！謝謝大家啦！

小貼士：

1.酵母的使用要適量哦，過多會導致麵糰發酸，過少則發酵不足。

2.和面時，水的溫度要適中，別太熱也別太冷，這樣才能讓酵母發揮最佳效果。

3.煎炸時，要注意觀察大餅的上色情況，避免烤焦了影響口感。