冬天太喜歡做這道菜，好做又下飯！一口有菜也有肉、滿口好味道，一個菜助你掃光一鍋飯

第五步：把剩下的食用油全部倒出，鍋里另添入一碗清水大火煮開，而後分別加入生抽、老抽、蚝油、食鹽和松茸鮮攪拌均勻。

第六步：大火煮開後把炸好青椒塞肉倒入鍋中煮一煮，煮至內部肉餡完全熟透後就盛出來，放入盤子裡備用。鍋內繼續保持大火煮沸，而後取出用涼水稀釋的澱粉水，慢慢地淋入鍋中，同時用勺子攪拌，直至湯汁呈現濃稠的狀態就可以關火了。

第七步：把調製好的湯汁直接澆淋在青椒釀肉上就可以上桌開吃了。天氣較冷可以轉入砂鍋中繼續加熱保溫一下，熱乎乎的吃起來更有食慾。濃濃的青椒味搭配肉餡就是絕配，就這幾個不夠我一人炫的，掃光一鍋米飯也不為過，感興趣的一定要試一試這個吃法。

——阿胡的小貼士—— 青椒塞好肉餡後切莫直接下入湯汁中煮，如此青椒很快容易變色發黃。可以多一些食用油煎炸一下，讓其呈現一些虎皮狀態，而後再煮就可以避免變色變黃。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！論下飯菜，這道青椒釀肉怎麼可以錯過，有事沒事做一鍋，開胃下飯美味至極。如果你喜歡今天這道青椒釀肉煲的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！