冬天買魚，這3種魚全是野生海魚，肉質鮮嫩營養高，關鍵還不貴！

鯧魚，體扁平，肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質和微量元素，是冬季滋補的上佳選擇。鯧魚同樣為野生捕撈，無法人工養殖，保證了其純正的海洋風味。

食譜做法：醬燜鯧魚

材料：鯧魚2條，生薑幾片，大蒜幾瓣，青紅椒各1個，黃豆醬2湯匙，生抽1湯匙，老抽半茶匙，白糖1茶匙，鹽適量，清水適量，食用油適量

詳細步驟：

1. 煎魚：鍋中倒入適量食用油，油熱後，將鯧魚兩面煎至金黃，撈出備用。
2. 炒醬：鍋中留底油，放入薑片、大蒜爆香，加入黃豆醬炒勻。
3. 調味：加入生抽、老抽、白糖、適量鹽和清水，調成醬汁。
4. 燜煮：將煎好的鯧魚放入醬汁中，小火慢燉10分鐘，期間可輕輕翻動，使魚兩面均勻入味。
5. 收汁裝盤：待湯汁濃稠，撒上青紅椒絲，大火收汁即可出鍋，裝盤享用。

這三種野生海魚，不僅各具風味，而且營養豐富，是冬日裡不可多得的美味。無論是紅燒帶魚的濃郁、清蒸鱸魚的清新，還是醬燜鯧魚的醇厚，都能讓你的餐桌增添一抹海洋的鮮美，溫暖整個冬季。在這個季節，不妨嘗試一下這些簡單的食譜，讓家人共享這份來自深海的饋贈吧！

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