臘月二十三小年，提醒「3樣不上桌，來年一場空」，「3樣」指啥？

三、關東糖——甜蜜生活的寄託

關東糖，是一種用麥芽、小米熬制而成的糖製品，香甜酥脆，粘性大，主要用於祭灶。小年這一天，人們會將關東糖用火烤融化後塗在灶王爺嘴上，寓意著灶王爺上天言好事，下界保平安。關東糖不僅味道甜美，還寄託著人們對來年甜蜜生活的嚮往。

關東糖的製作

材料：麥芽糖250克，小米粉適量，水適量

步驟方法：

1.熬糖：將麥芽糖和水混合，小火熬制至濃稠，期間需不斷攪拌以防糊底。

2.成型：將熬好的糖液倒入鋪有小米粉的模具中，待冷卻後切成小塊。

3.裝飾：可以在關東糖表面撒上熟芝麻或乾果碎，增加口感和美觀。

臘月二十三小年，是迎接新春的重要時刻。在這一天，人們通過準備各種美食，不僅滿足了味蕾的享受，更寄託了對新一年的美好祝願。「3樣不上桌，來年一場空」這句俗語，提醒我們餃子、年糕和關東糖這三種美食在小年餐桌上的重要性。它們不僅代表著團圓、高升和甜蜜，更是中華民族傳統文化中不可或缺的一部分。讓我們在小年這一天，用美食傳遞愛與祝福，共同迎接一個充滿希望與幸福的新年。

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