老式糕點--開口笑

用料   低筋麵粉 300克 雞蛋 2-3個（看大小） 白糖 70克 泡打粉 2克 玉米油 50克 白芝麻 我用了大概200克

老式糕點--開口笑的做法  

1. 盆中放入低粉白糖雞蛋泡打粉玉米油 攪拌均勻 揉成麵糰即可 不要過度揉搓

   

2. 用擀麵杖將麵糰擀成長方形

   

3. 先切成大小相等的長條 再按垂直方向切成大小相等的小塊 目的是為了更好的分份 保證每個麵糰大小一致

   

4. 搓圓 還是老規矩 不要過度揉搓擠壓 太緊實不易開口

   

5. 準備白芝麻和清水

   

6. 先讓麵糰在清水裡洗個澡 再沾上滿滿的白芝麻 記得沾好白芝麻後輕輕在手心裡搓搓圓 保證芝麻「安全」的附在麵糰上

   

7. 油炸：木筷子放入油鍋中 筷子周圍冒小細泡泡 即可下油鍋炸 炸至麵糰變成金黃色並漂浮起來

   

8. 晾涼即酥脆 一口一個追劇必備～