炸辣椒油，記住不要直接潑熱油，教你訣竅，又香又辣拌什麼都好吃

7、油溫有五成熱時倒入第二次，並攪拌幾下。接著油溫有三成熱時倒入第三次，攪拌均勻。

8、最後給辣椒油中加一小勺陳醋攪拌，這樣就做好了。等涼透後，把辣椒油裝進乾淨的容器內，並密封保存，不要一直露天放著。

炸辣椒油的小竅門：

一、不要只用粗辣椒麵或者細辣椒麵，兩種混合，且粗辣椒麵多一些做出來更香。

二、辣椒麵不要直接倒熱油，需多做三步，一是辣椒麵要用涼油打濕，二是燒油時要加香料，炸出香料油，三是熱油要分次放入，不要一股腦倒進去。做好這三步，辣椒油不糊，香味濃郁顏色紅亮。

三、熱油全部倒完後，記得加一勺陳醋，可以使辣椒油的顏色和味道更好。

炸辣椒油就這樣做，比直接潑熱油好吃，想拌啥都行，趕緊行動起來吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！