又美又暄軟的——豆沙包！

醒發好矽膠墊上撒上乾麵粉擀皮吧！皮子直徑在十厘米左右。如果有大氣泡就用牙籤戳掉！

包入紅豆沙，搓圓！（像包子那樣包法）

二發溫度在30——35度之間！我用烤箱二發，裡面放碗熱水，二發要有濕度的！

沒有烤箱就老樣子用蒸鍋吧！不過蒸鍋溫度確實不好控制！^O^

 夏天最好辦，直接放蒸鍋里，不用燒水就能發！

 二發時間在30——40分鐘，溫度低就要延長發酵時間！發到1.5到2倍大，表面光滑就可以了！

 冷水入鍋，大火蒸，上汽後開始計算時間——15分鐘，關火後再悶5分鐘再拿出來！蒸的過程中不要開蓋子！蓋子上有水先擦乾再蒸！我用的是一次性的蒸籠紙！

木頭章上塗上色素，等包子出爐後冷了就可以按上去了！打扮一下好美^O^  我用的色素是AC.

小貼士 1:揉面排氣別偷懶。

2:注意二發的發酵溫度和時間，發酵溫度低就要延長發酵時間!二發還要有濕度,熱水別忘了放!

3:蒸好後不要馬上拿出來，要悶五分鐘的!

4:夏天手腳麻利點，發酵時間長了會發酸的！

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