過年炸油條，試試這個配方，蓬鬆酥脆，個個空心，第一次做就成功

8、將油條胚拿起，輕輕拉長放進鍋內，待油條浮起來後要不停地翻面，讓油條受熱均勻，快速膨脹，達到空心酥脆的口感。

9、炸成金黃的顏色後，快速將油條撈出，不要炸老了。

炸油條，注意以下方面：

一、和面時記得是揣面，不要揉面，這是很關鍵的一步。

二、麵糰醒好後不要揉搓，要輕輕抻長和按壓。

三、油條下鍋時油溫要合適，炸的過程中要不斷翻面，並且要保持中大火，不要開小火慢炸。

按照以上方法去做，保准能做出蓬鬆酥脆的大油條，趕緊試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！