蛇年大吉｜蓑衣黃瓜手撕雞（🧧春節宴客涼菜集錦）

用料   黃瓜盤飾： 黃瓜 1根 紅椒 1個 牙籤 2根 巧克力豆（黑豆） 2粒 手撕雞材料： 新鮮仔雞 1/2隻 料酒 1大勺 蔥姜蒜 適量 小米辣 2-3個 辣椒麵 2大勺 青花椒椒鹽 1大勺 熟白芝麻 1大勺 白砂糖 1小勺 生抽 1大勺 醋 1小勺 香油 1小勺

蛇年大吉｜蓑衣黃瓜手撕雞（🧧春節宴客涼菜集錦）的做法  

1. 準備一根筆直的新鮮黃瓜🥒

   拿兩根筷子，墊在黃瓜下面，這樣怎麼切都不會斷啦

   

2. 先把菜刀這樣垂直的下刀切黃瓜，刀跟黃瓜呈90度角，刀切到筷子那就可以停了，然後接著切下一刀，每片儘量切薄一點。

   

3. 一面切完後把黃瓜翻面，沒有切到的那面朝上，這次斜著切，一刀接一刀，一直將整條黃瓜切完

   

4. 很漂亮的蓑衣黃瓜就切好了

   

5. 在黃瓜的頭部切出一個嘴巴

   

6. 用紅椒剪出蛇信子的形狀

   

7. 用巧克力豆，或者黑豆做眼睛；

   牙籤尖做牙齒，嘴中按上蛇信子

   

8. 栩栩如生的蛇年盤飾就完成啦

   

9. 中間可以放上自己喜歡的涼菜~

   我放的是椒麻手撕雞

   

10. 煮好的雞肉去骨撕成小塊，

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