過年後，雞湯魚湯不如喝此湯！隨時都能煮一鍋，香滑不油膩、開胃又暖人，上桌就被掃光

第五步：用涼水稀釋一些干澱粉攪拌均勻，而後鍋內保持大火將澱粉水淋入鍋內，同時用勺子攪動鍋內，讓澱粉水預熱均勻地糊化開來，讓湯汁最後呈現稍微濃稠一些的「米湯」狀態即可，一次勾芡不成可以多勾芡幾次。

第六步：取出切碎的青菜直接倒入鍋中，保持大火攪動幾下讓青菜燙熟。再取出攪碎的雞蛋液淋入鍋中，攪動一下呈現蛋花的狀態即可。

第七步：最後再品嘗一下味道做最後的微調，喜歡的也可以適當淋入少許的芝麻香油來提提味，出鍋裝盤即可開喝。食材都是家中現成的，做法簡單易做，過年大魚大肉吃多了不如就來這一碗青菜牛肉羹，開胃解膩妥妥的好味道，值得大家試一試的好吃法。

——阿胡的小貼士—— 今日所用牛肉味熟牛肉，有條件的也可以用鮮牛肉，只要把牛肉切碎成小顆粒即可，下鍋和蔥薑末炒一炒至變色，再加入其它食材炒，再加水即可。

最後所用的是小青菜，你也可以根據自己的喜好將其更換為香菜碎。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！過年大魚大肉的不妨多做幾道湯水喝一喝，今天這道用家中剩菜做的牛肉羹值得擁有，好喝好做開胃又解膩。如果你喜歡今天這道青菜牛肉羹的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！