俗話說「立春五不吃，一年病不沾」，立春後，要學會忌口，別大意

3. 春筍：山珍白玉脆

"嘗鮮無不道春筍"，其膳食纖維含量達2.8g/100g。油燜春筍經典做法：嫩筍500克切滾刀塊，熱鍋冷油煸至微黃，加生抽20ml、老抽5ml、冰糖15克，小火收汁後撒蔥花，脆嫩回甘。

立春飲食養生，實則是人與自然對話的藝術。忌五物，食三鮮，既是對傳統智慧的傳承，亦符合現代營養學理念。正如《遵生八箋》所言："四時調攝，春應肝而養生"，當我們學會在餐桌上與季節共舞，便是掌握了最質樸的健康密碼。讓我們以舌尖感知春意，用美味滋養身心，方不負這大好春光。

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