同樣是香菇，「有裂口」和「平滑」哪種好？差別很大，別再弄錯了

下面分享幾道用香菇做的美味，喜歡的話照著做。

第一道【香菇素鮑魚】

1、準備香菇，去掉蒂洗凈。然後划上井字，密集一些，又好看又入味。

2、碗中放入生抽、蚝油、老抽、澱粉、清水攪拌，調好料汁。蔥花、蒜末、小米椒圈準備好。

3、鍋內加水煮開，放入香菇和少許鹽，煮兩分鐘。

4、焯水後撈出瀝水。另起鍋加油燒熱，放入蒜、小米椒爆鍋，再倒入香菇翻炒兩分鐘。

5、最後倒入料汁，翻炒到湯汁濃稠，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。

第二道【香菇蒸雞塊】

1、準備雞腿或者雞翅、雞翅根，洗凈後剁成小塊，浸泡十分鐘再清洗，瀝干水分。

2、雞塊中加入薑片、蒜片、蔥段、料酒、辣醬、生抽、蚝油抓拌均勻，再倒入香菇塊抓拌均勻，腌制半個小時。

3、倒進蒸碗，入蒸鍋，蒸二十分鐘。

4、蒸好後，撒上蔥花、小米椒圈，燒熱油澆在上面，就可以食用了。

第三道【香菇釀肉】

1、香菇去蒂，清洗乾淨，稍稍去水，放在盤內擺好。

2、豬肉剁成肉末，加薑末、生抽、料酒、鹽、白鬍椒粉、澱粉攪拌上勁，腌制十分鐘。

3、將肉餡放進香菇內，緊實一些為好。全部做好擺好，再入鍋蒸十五分鐘。

4、蒸好後，撒點蔥花、枸杞點綴，就可以食用了。若做出來味道淡，可以煮料汁勾芡澆在香菇釀肉上。

香菇的做法非常多，不妨常常換著做，趕緊試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！