這菜富含「維生素D」，又是「天然硒庫」，鮮香滑嫩，老少都愛吃

2. 口蘑焯水：口蘑切片後焯水3分鐘，去除雜質並縮短後續烹飪時間。

3. 快火爆炒：熱鍋冷油，爆香蒜末，倒入牛肉粒快速滑炒至變色，盛出備用。用余油翻炒口蘑至微焦，加入牛肉粒回鍋。淋入醬汁（1勺醬油+半勺澱粉+3勺水），撒蔥段翻炒收汁即可。

口蘑的選購與保存

選購：挑選菌蓋飽滿、顏色潔白、無破損的鮮品，若菌柄發黑則已不新鮮。

保存：冷藏不超過3天，或焯水後冷凍保存，避免營養流失。

口蘑的鮮美與營養，讓它成為家庭餐桌的「全能選手」。無論是清潤的湯品，還是濃香的熱炒，都能讓全家人吃得健康又滿足。春日的餐桌上，不妨讓這道「草原白珍珠」點亮味蕾，為身體注入自然能量！

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