豆角燜面總是做不好？牢記「1個竅門」，麵條不粘不成坨，香味濃

6、接著放入麵條，蓋上蓋子，轉中小火，燜五分鐘。時間到了將碗里的湯澆在麵條上，再用筷子把麵條抖散，切記不要動下面的豆角，繼續用它墊底，以防麵條粘鍋糊了。

7、處理好後蓋上蓋子再燜個三五分鐘，等到鍋里的湯汁差不多快乾了，撒入蒜末並關火，再快速翻拌，豆角燜面就做好了。（喜歡吃辣放點辣椒油或者辣椒醬，也可以在炒豆角時放干辣椒）

做豆角燜面，牢記一個竅門：那就是放麵條前，要記得盛一小碗湯汁出來，等麵條燜得差不多了再澆在麵條上，這樣做既可以防止麵條粘連，也可以讓麵條更加入味好吃。

此外，要注意以下幾點：

第一點，想要燜面吃著香，蒜末、八角都是少不了的，尤其是蒜末，最好量多一些，而且要最後再放。

第二點，麵條入鍋後，要多觀察鍋內的水量，以免水少了糊底，若是水少了，可以沿著鍋邊淋少許開水進去，若是發現水過多，可以盛出一些。

第三點，碗內的湯汁倒進去後，要快速抖散麵條，一點都不要動底下的豆角，要等到最後關火了再去翻拌。

按照以上方法去做，保准能做好，有時間就試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！