「鋅」是聰明之根，想要孩子越來越聰明，別錯過這4種高鋅菜！

3. 熱鍋爆香蒜片，先下西芹翻炒至透明，加入百合、紅椒炒至斷生；

4. 加蚝油調味，關火後拌入腰果保持脆度。

技巧：芹菜葉別浪費！可切碎煎蛋餅，鋅含量比莖部更高。

四、紅肉之王牛肉

牛肉中的血紅素鐵與鋅協同作用，能顯著改善貧血導致的疲勞狀態，讓孩子精力充沛應對學業挑戰。

食譜：黃金太陽牛肉餅

材料：牛裡脊300克、洋蔥末100克、雞蛋1個、麵包糠30克、黑胡椒碎

製作做法：

1. 牛肉剁碎（保留顆粒感），洋蔥炒香放涼；

2. 肉餡中加入洋蔥、雞蛋、麵包糠、黑胡椒順時針攪打上勁；

3. 手掌沾水將肉餡捏成1.5cm厚餅狀，冷藏定型30分鐘；

4. 平底鍋刷橄欖油，中小火煎至雙面焦黃，加蓋燜3分鐘鎖住肉汁。

升級版：內嵌芝士夾心，補鈣又拉絲，孩子搶著吃！

其餘時間可搭配鋅含量較高的牡蠣、南瓜籽作為加餐

需要特別注意的是，鋅元素需要維生素A協助吸收，建議搭配胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜；同時避免與咖啡、濃茶同食，以免影響吸收率。堅持三個月，您會發現孩子不僅食慾增強，學習效率也明顯提升！從今天開始，用這些美味的高鋅菜肴，為孩子鋪設一條通向聰明的美味之路吧！

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