泡發乾香菇，記住不要直接用水泡，教你一招，10分鐘泡軟又乾淨

二、【香菇蒸雞】

1、干香菇泡發洗凈。雞腿剁小塊洗凈，瀝干水分。薑片、蒜片、蔥花準備好。

2、雞塊放進碗中，加入姜蒜、生抽、蚝油、鹽抓拌均勻，腌制三十分鐘。

3、時間到了，放入香菇抓拌幾下。最後入鍋蒸二十分鐘，蒸好後撒上蔥花，就可以食用了。

三、【香菇燜飯】

1、干香菇泡發洗凈。雞腿、雞翅或者五花肉、排骨洗凈，切成小塊，想吃什麼肉隨意。

2、香菇切小丁。胡蘿蔔切小丁。洋蔥、小米椒切碎。

3、鍋內加油，燒熱後放入洋蔥翻炒，再倒入肉翻炒，至變色。

4、接著倒入香菇、胡蘿蔔翻炒，大約兩分鐘，再放入料酒、生抽、蚝油、老抽、鹽翻炒均勻。

5、炒好後關火，倒入小米椒再翻炒幾下。電飯鍋內放入大米洗凈，再加適量水，和平常蒸米加的水差不多就行。

6、倒入炒過的菜鋪平，再蓋上蓋子，點煮飯鍵。等煮好拌均勻，再加入蔥花或者香菜碎，就可以食用了。

干香菇特別香，趕緊泡點出來做菜吃吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！