手不沾面做發麵大餅

用料   麵粉 350克 酵母 3.5克 白糖 2克 雞蛋 1個 溫水 250克 蔥花，鹽，食用油 適量

手不沾面做發麵大餅的做法  

1. 麵粉、酵母、白糖、雞蛋，溫水混合在一起用筷子攪拌均勻，蓋上發酵至2倍大

   

2. 蔥花里加一點小蘇打攪拌均勻，可以使蔥花不變色（介意的可以不放）

   

3. 發酵好的面，裡面加蔥花、鹽、用筷子攪拌排氣，恢復到沒發酵之前的狀態

   

4. 電餅鐺不要開火，底部刷一層油，倒入麵糊，用鏟子攤平成圓餅，鋪滿鍋底蓋上蓋子醒面15分鐘之後打開小火

   

5. 底部定型後把鍋蓋打開，上面刷一層油，翻面繼續蓋上蓋子小火烙

   

6. 兩面都煎至上色，一共用了15分鐘左右，就熟了

   

7. 取出來切塊就可以吃啦

   

8. 剛出鍋外皮酥脆的，裡面非常鬆軟，香噴噴的

   

9. 做法非常簡單，有時間做給家人試試哦

   

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