復刻一下最近很火的藍莓椰絲麵包~~

加入軟化的黃油和鹽繼續揉面

揉至可以拉出薄膜即可

麵糰送入發酵箱28度發酵至2倍大

將麵糰分成2個，擀開

放入模具中，模具要刷黃油，麵糰表面戳適量的洞，送入發酵箱36度發酵40分鐘

發酵期間製作奶酪醬，奶油奶酪室溫軟化加入糖粉拌勻，裝入裱花袋備用

麵包發酵至2倍大小，表面刷一層蛋液，擠上奶酪醬

送入提前預熱好的烤箱，上火170度下火190度烘烤20分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間溫度僅作為參考！

出爐後輕震模具，放涼備用！

將麵包和戚風蛋糕都分別切片（蛋糕2片+麵包3片）開始組裝，先放一層麵包片，塗抹上藍莓醬

接著擺上一層戚風蛋糕片，塗抹上藍莓醬

接著擺一層麵包片，塗抹上藍莓醬

依次類推，最後蓋上麵包，切塊

表面粘上適量的椰蓉即可！

完成！

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