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復刻一下最近很火的藍莓椰絲麵包~~

2025-04-06 16:09     辰闊     10812

復刻一下最近很火的藍莓椰絲麵包~~

  • 加入軟化的黃油和鹽繼續揉面

    復刻一下最近很火的藍莓椰絲麵包~~

  • 揉至可以拉出薄膜即可

    復刻一下最近很火的藍莓椰絲麵包~~

  • 麵糰送入發酵箱28度發酵至2倍大

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  • 將麵糰分成2個，擀開

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  • 放入模具中，模具要刷黃油，麵糰表面戳適量的洞，送入發酵箱36度發酵40分鐘

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  • 發酵期間製作奶酪醬，奶油奶酪室溫軟化加入糖粉拌勻，裝入裱花袋備用

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  • 麵包發酵至2倍大小，表面刷一層蛋液，擠上奶酪醬

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  • 送入提前預熱好的烤箱，上火170度下火190度烘烤20分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間溫度僅作為參考！

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  • 出爐後輕震模具，放涼備用！

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  • 將麵包和戚風蛋糕都分別切片（蛋糕2片+麵包3片）開始組裝，先放一層麵包片，塗抹上藍莓醬

    復刻一下最近很火的藍莓椰絲麵包~~

  • 接著擺上一層戚風蛋糕片，塗抹上藍莓醬

    復刻一下最近很火的藍莓椰絲麵包~~

  • 接著擺一層麵包片，塗抹上藍莓醬

    復刻一下最近很火的藍莓椰絲麵包~~

  • 依次類推，最後蓋上麵包，切塊

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  • 表面粘上適量的椰蓉即可！

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  • 完成！

    復刻一下最近很火的藍莓椰絲麵包~~

    • 文章來源：下廚房
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