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家庭版大米發糕
2025-04-15
辰闊
5645
用料 大米粉 500克 酵母 6克 糖 80 克 水 加到粉攪拌能流動就行 食用油 3克
家庭版大米發糕的做法
大米粉加酵母粉
糖用溫水溶化,倒入大米粉攪拌,水可以不用量,糖先溶化,在倒入大米粉,水加入開始攪拌,攪拌到下圖這樣勺子拿起來會流下來,就可以了
攪拌到這種程度,蓋上保鮮膜發酵到兩倍。在攪拌排空氣,滴幾滴油,攪拌均勻。
倒入盆中,放桂花。
水開下鍋蒸20分鐘。
Q彈桂花糕,開吃。
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