番茄土豆燉牛肉

用料   牛肋條 2斤 番茄 4-5個 土豆 3-5個 蔥、姜、香葉、桂皮 適量 料酒 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 蕃茄膏或番茄醬 1大勺 冰糖 幾顆 鹽 少許

番茄土豆燉牛肉的做法  

1. 隔三差五來一鍋，秒光光！

   

2. 牛肋條冷水入鍋，加蔥姜料酒，煮開後撇去浮沫，撈出瀝干。

   鍋中少油下蔥姜爆香，倒入牛肉翻炒。

   

3. 放入一半番茄，加1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺番茄膏炒勻。

   加牛肉湯或熱水沒過食材，加幾顆冰糖和香料。

   

4. 大火煮開後轉小火燜1小時。

   放入土豆塊，加適量鹽煮20分鐘左右至土豆軟爛，倒入剩餘番茄，大火收汁（湯汁不用收太多，拌米飯真的太香啦～）。

   

5. 簡單又好吃的一道菜

   

6. 真的巨下飯

   

7. 湯汁拌米飯真的絕！

   

小貼士 牛肉多泡泡去除血水，焯水撇去浮沫後的湯可以繼續用哈，沒有番茄膏可以用番茄醬🥫！