用料 牛肋條 2斤 番茄 4-5個 土豆 3-5個 蔥、姜、香葉、桂皮 適量 料酒 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 蕃茄膏或番茄醬 1大勺 冰糖 幾顆 鹽 少許
番茄土豆燉牛肉的做法
鍋中少油下蔥姜爆香,倒入牛肉翻炒。
加牛肉湯或熱水沒過食材,加幾顆冰糖和香料。
放入土豆塊,加適量鹽煮20分鐘左右至土豆軟爛,倒入剩餘番茄,大火收汁(湯汁不用收太多,拌米飯真的太香啦~)。
小貼士 牛肉多泡泡去除血水,焯水撇去浮沫後的湯可以繼續用哈,沒有番茄膏可以用番茄醬🥫!