6道超級下飯的家常菜｜牛肉特輯

3：煮開後放入黃豆芽、生菜和金針菇煮，煮熟後撈出鋪在碗底，牛肉放入鍋內煮熟後鋪在蔬菜上面，倒入鍋內湯後，撒入白芝麻、蒜末、青紅椒、紅辣椒麵、藤椒、干紅辣椒段，潑上熱油即可。

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雙椒牛肉

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食材:

牛肉、青紅椒、大蒜、姜

做法:

1：青紅椒切碎、大蒜姜切末、牛肉切成小粒或者切碎。

2：切好的牛肉里放一勺生抽少許蚝油少許胡椒粉一勺澱粉抓拌均勻一勺食用油繼續抓拌均勻。

3：鍋中放入適量油，油熱放入腌制好的牛肉炒至變色盛出。

4：另起鍋燒油，油熱放入薑末和蒜末小火炒香，下入青紅椒炒香，倒入牛肉一勺生抽一點點老抽翻炒上色，最後放入少許白糖和雞精大火翻炒均勻即可。

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牙籤牛肉

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食材:

牛肉、薑片、蒜末、辣椒段、辣椒麵、白芝麻、孜然粉

做法:

1：牛肉切小塊兩勺料酒半勺蚝油半勺老抽一勺胡椒粉小半勺鹽一勺食用油一勺生粉薑片抓勻腌制20分鐘後用牙籤串起來。

2:鍋中倒入油，油溫六七成熱下入牛肉串炸，炸至表皮變色，牛肉定型撈出來，油溫升高， 再次復炸至外酥里嫩撈出控油備用。

3:鍋中留底油，倒入蒜末、干辣椒段、辣椒麵小火炒香倒入牛肉、白芝麻、孜然粉翻炒均勻即可出鍋。

牛肉有很多種的做法每一種做法都是一個美妙的過程，有喜歡的可以試著做一下這幾種做法都是平常可以看到的，香辣入味也下飯！！！

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