山藥的12種吃法，美味又養生

7小時前言諾 8136

清炒山藥西蘭花

材料： 鐵棍山藥、西蘭花、油、鹽、昆布調味粉 做法： 1、山藥去皮，切成片，立即入水中泡著，以免氧化變色； 2、西蘭花洗凈，切成小朵備用； 3、鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下西蘭花和山藥片焯熟，不要過火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鐘以內； 4、熱油鍋，爆香；倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻，加入鹽和昆布粉調味即可～

西葫蘆山藥炒海鮮菇

材料： 西葫蘆1隻，山藥150克，海鮮菇100克，植物油、鹽、味全高鮮適量 做法： 1、所有食材洗凈，西葫蘆和山藥切片。 2、起油鍋加熱，放入海鮮菇煸炒。 3、放入山藥煸炒。 4、然後放入西葫蘆煸炒。 5、放適量的鹽炒透。 6、最後放適量的味全高鮮炒勻即可。

玉米山藥百合湯

桂花山藥糕

材料： 鐵棍山藥220g，紅豆沙約150g，桂花蜜少許，粟粉少許

做法： 1、將山藥去皮後切段，蒸至熟透軟爛 2、用粗網格按壓過篩，使其口感更細膩 3、將山藥泥揉和成類似於麵糰狀 4、將豆沙分成28g/個；山藥泥35g/個 5、取其中一份山藥泥壓扁，放入紅豆沙 6、藉助虎口的作用，將其包裹封口 7、模具塗防粘粉，將光滑一面朝向內側，用模具按壓出想要的圖案

山藥小饅頭

材料： 麵粉300克，山藥(去皮後)150克，乾酵母3克，白糖40克

做法： 1、山藥去皮洗凈後上鍋蒸熟。 2、放進保鮮袋裡，用擀麵杖壓成山藥泥。 3、白糖與麵粉倒進盆里，混合均勻。 4、酵母用20克溫水化開，靜置2分鐘。 5、山藥泥晾涼與麵粉攪勻，倒入酵母水。筷子攪成絮狀，根據乾濕程度調入溫水。大約55克左右，和成光滑麵糰。 6、和好的麵糰蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。 7、取出來按壓排氣，撒點麵粉搓成光滑的細長條。 8、用刀切成自己需要的大小，整理成型，擺放蒸鍋上。 9、蓋鍋蓋，用溫水繼續發酵到比原來大一點，大約15分鐘左右。開火上汽後蒸6分鐘即可。

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