🔥【羅漢素齋】寺廟同款功德圓滿料理🙏

上次做碗仔翅剩了好多素翅，今天來處理掉。

==============================================================

核心三寶：腐竹（豆香濃郁）、木耳（脆滑）、香菇（鮮香）

自由搭配：荷蘭豆/鮮筍/胡蘿蔔/百合等（增添色彩口感）

==============================================================

做法步驟

1️⃣ 預處理食材

- 香菇、木耳泡發後瀝干（香菇切片更入味）。

- 腐竹若用干品，需提前用溫水+鹽泡發（約20分鐘），避免燉煮碎爛。

2️⃣ 煎香三寶

- 熱鍋冷油，先煎香菇至邊緣微焦，激發香氣。

- 加入木耳翻炒1分鐘，再放腐竹輕翻（避免腐竹斷裂）。

3️⃣ 燉煮入味

- 倒入調好的料汁，中火煮3分鐘，讓腐竹吸飽湯汁。

- 加入荷蘭豆等易熟配菜，最後30秒放入保持脆嫩。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀